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09:00
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Ubicación:
AUDITORIO PABELLÓN 6
Ronda de Negocios BNA.
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13:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Jornada de Jóvenes Gastronómicos. Un espacio 100% práctico, real e inspiracional para estudiantes de gastronomía. Chef Guillermo Vanucci y Madame Papin. Influencer Almendra en tu cocina.
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14:00
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Ubicación:
AUDITORIO PABELLÓN 6
Cata a ciegas Concurso Copa Alfajor Argentino.
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14:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Micaela Montero. Cheesecake de queso azul, arándanos y base de pecan. Asociación Argentina de Fromageliers.
10/07
14:30
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Ubicación:
COCINA SABORES
¡Al Gran Queso Argentino! Degustación, cata y maridaje. ¿Sabías que un queso puede contarte el paisaje, el clima y la pasión de quien lo creó? Vení a vivir una experiencia sensorial única. Quesos de vaca, cabra y oveja, de muchas regiones y de distintos tipos: los quesos que nos enorgullecen. Asociación Argentina de Fromageliers.
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15:00
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Ubicación:
COCINA CAMINOS
Marcelo Ponce. Chorizo a la Pomarola. Provincia de Buenos Aires.
10/07
15:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Demián Gregori. Bartender. Creación de cócteles y recetas bien clásicas con productos de la feria. Centro Internacional de Coctelería.
10/07
16:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Magalí Magranes. Sabores de Suipacha: tartín de peras, nuez pecán, queso Mariello y dulce irlandés. Scons de queso Goya y Sbrinz con chutney de zarzamoras, hummus de palta y albahaca y crudités. Suipacha Gourmet.
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16:00
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Ubicación:
COCINA CAMINOS
Enzo Mayorga. Croqueta frita de chupe de centolla y algas. Tartar de patas de centolla. Mayonesa de algas. Provincia de Chubut.
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17:00
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Ubicación:
COCINA CAMINOS
Nicolas Tykocki. Una clase de Lengua: lengua a la vinagreta. MASTERCLASS.
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17:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Eliana Gil (NQN) y Majo Marini (RN). Empanadas de chivo braseado con piñones araucanos y masa de ñaco. Empanadas patagónicas de langostinos. Río Negro y Neuquén.
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18:00
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Ubicación:
COCINA SABORES
Felicitas Pizarro. Postre Balcarce. Masterclass.
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18:00
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Ubicación:
COCINA CAMINOS
Paula Comparatore. Mbejú relleno de gírgolas patagónicas salteadas con barbacoa de merkén. ARGENINTA.
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19:00
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COCINA CAMINOS
Germán Martitegui. Argentina de norte a sur: sabores que cuentan lo que somos. MASTERCLASS.
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19:00
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COCINA SABORES
Nicolas Mattioli y Marina De Falco. Carne braseada. IPCVA.
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