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COCINA CAMINOS
Ceremonia de Premiación del Concurso Experiencias del Sabor. Enterate primero cuales son los mejores: aceite de oliva, dulce de leche, queso de vaca, gin argentino, yerba mate, salame y miel. ¡Y andá rápido a comprarlos!
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COCINA CAMINOS
Ceremonia de Premiación del Concurso Copa del Alfajor Argentino. Hay tres alfajores que no te podés perder: blanco, negro y de autor. Se devela el misterio y los podés tener.
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14:00
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COCINA SABORES
Augusto Zarza. Sensaciones queseras: el tapeo de un fromagelier. Asociación Argentina de Fomageliers.
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14:30
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COCINA SABORES
¡Al Gran Queso Argentino! Degustación, cata y maridaje. ¿Sabías que un queso puede contarte el paisaje, el clima y la pasión de quien lo creó? Viví una experiencia sensorial única. Quesos de vaca, cabra y oveja, de muchas regiones y de distintos tipos: los quesos que nos enorgullecen. Asociación Argentina de Fromageliers.
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15:00
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COCINA SABORES
Giselle Bilesio. Mitos y secretos de las conservas. Moma Argentina.
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AUDITORIO PABELLÓN 6
Vacaciones de Invierno en Misiones. Actividades y propuestas para disfrutar la temporada. Provincia de Misiones.
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15:00
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COCINA CAMINOS
Franco Peréz Jones y Ana Chiabrando Rees. Plato del litoral marino y estepa. Galletitas especiadas a la plancha. Provincia de Chubut.
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16:00
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COCINA CAMINOS
Lucio Marini. Estofado de arroz con surubí y lactonesa.
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16:00
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COCINA SABORES
Dante Liporace. Escenas de la secuencia de la vaca: sándwich de rabo de toro y seso en tempura. GustAR. Gusto Argentino. Secretaría de Turismo y Ambiente de la Nación.
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17:00
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COCINA CAMINOS
Jorgelina Esper (NQN) y Paco Almeida (RN). Raíces del bosque andino: trucha arcoiris con salsa y ensalada tibia de piñones, gírgolas y pera grillada. Pastel de carne vacuna, zapallo y cebollas rionegrinas. Río Negro y Neuquén.
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17:00
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COCINA SABORES
Madame Papin. Raviolón con estofado de pollo. MASTERCLASS.
PRESENTADO POR:
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18:00
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COCINA SABORES
Santiago Giorgini. Pechito de cerdo en masa de sal con ensalada coleslaw. Masterclass.
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18:00
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COCINA CAMINOS
Paula Comparatore. Empanadas tehuelches de guanaco cortado a cuchillo con yasgua de rocoto. Fundación ARGENINTA.
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19:00
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COCINA SABORES
Juan Gaffuri. Bife ancho de vaca dry aged con cremoso de topinambur, hongos y trufa. ARGENINTA.
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