Gacetillas

Del 7 al 10 de julio, cien mil personas vivieron un festejo único del Bicentenario de la patria. En la feria Caminos y Sabores, 450 expositores provenientes de 20 provincias compartieron la diversidad cultural y gastronómica con un público ávido de llevarse una porción de lo nuestro.

El Camino de la Carne sigue ampliando su diversidad de productos. Más de 40 productores de chacinados, entre los que siguen reinando los salames –ahora también de cordero- se suman a escabeches que van desde la vizcacha hasta el ciervo pasando por el chivo y el jabalí. Tampoco faltaron los mariscos, que llegaron ahumados desde Ushuaia.

Por primera vez, el torneo de barmans Innobar desembarcó en Caminos y Sabores. El público siguió atentamente en el escenario central la competencia, en la que resultó ganador César Arenas.

Subidos al auge de la cerveza artesanal, varios pequeños productores se presentaron en la feria con sus irresistibles creaciones ante un público que no paraba de catar y comprar. Además, se eligió por primera vez la mejor “birra” del evento.

Hay opciones para todos los paladares y bolsillos. Las infusiones reinan por los pasillos de la feria que se realiza en La Rural. Las hay endulzadas, con y sin palo, saborizadas con cítricos, aptas para celíacos, con hierbas medicinales. Y entre ellos, los hay en hebras, en saquitos, con chocolate, con frutos rojos, de la […]

Con gran creatividad, la Universidad Nacional de Quilmes presentó la Cocina Molecular en Caminos y Sabores. Utilizando herramientas de laboratorio, un grupo de alumnos elaboró una serie de tragos empleando principios físicos y químicos que ayudan a conservar sus colores, sabores y aromas. “Ciencia, amor y cocina” fueron los ingredientes de la presentación que hicieron […]

De norte a sur, nuestro país tiene variedades de sabores para aprovechar lo mejor de su gastronomía pero para los que gustan de los postres o se desesperan por un bocadito dulce previo a ir a dormir, la 12° edición de Caminos y Sabores tiene un camino interminable. Esas frutas de estación que las abuelas […]

Para seguir festejando con lo mejor de nuestra identidad, la feria que mañana tiene su último día en La Rural, prepara una competencia y show de bartenders con tragos elaborados en base a productos de los expositores. De 12 a 21 horas, el domingo será el último día de esta feria que acerca la cultura, […]

De la mano de Caminos y Sabores, una gran variedad de artesanos exponen la diversidad de sus productos en el “Camino de la Tradición”. Técnicas ancestrales y que se transmiten de generación en generación, en el festejo del Bicentenario. Trabajos en cueros, hilados, tejidos, producciones en cerámicas, madera, marroquinería , herrajes y las mejores artesanías […]

Colombia aportó a la cocina de Caminos y Sabores uno de sus platos más tradicionales, un sancocho que tiene como ingredientes carne de lisa y leche y ralladura de coco. “Colombia país de la sopa”, así se define en la gastronomía al país caribeño. Un sancocho es precisamente eso, una sopa que juega en el […]