Recetas
Hamburguesa de lenteja
Por Pablo Martin
Ingredientes hamburguesas de lenteja
- 400 grs Lentejas;
- 1 taza arroz yamaní;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla chica;
- 1 pimiento colorado;
- 10 unidades pepinos agridulces;
- 1 puñado hojas de perejil;
- 2 cucharaditas comino;
- 4 cucharadas de harina de garbanzo;
- 500 grs. De maní Nucete;
- c/n de aceite de oliva,
- c/n de pimienta y sal marina.
Preparación
- 1 paso
- Cocinar las lentejas en abundante agua con el ajo pelado, pimienta y sal. Una vez que estén hechas, colar y enfriarlas.
- 2 paso
- Cocinar el arroz yamaní con 3 tazas de agua durante 40 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
- 3 paso
- Procesar adentro de un bol grande las lentejas y el arroz con un chorrito de aceite y la harina de garbanzo para que se forme una masa. Luego agregar los vegetales y mezclar.
- 4 paso
- Procesar el maní. Formar las hamburguesas y empanarlas con el maní procesado.
- 5 paso
- Para que queden muy ricas y con gustito ahumado, cocinar las hamburguesas en una sartén o plancha durante 3 minutos. Si no, el horno fuerte durante 5/7 minutos.
