Recetas
Lenguas de gato con crema de frambuesas… Igual a las de la abuela
Por María Alicia Monteavaro
Ingredientes para las galletitas:
- 100 grs de manteca
- 100 grs de azúcar impalpable
- 3 claras
- 120 grs de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- Limón
Para la crema de frambuesas
- Queso crema
- Frambuesas frescas
- Azúcar
Preparación
- 1 paso
- Preparación de las galletitas: Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar de a una las claras, batir nuevamente Agregar harina, polvo de hornear, esencia o ralladura de limón, revolver bien, colocar en una manga con boquilla lisa. Poner sobre placas enmantecadas, enharinadas, cocinar en horno bien caliente.
- 2 paso
- Preparación de la crema de frambuesa: Colocar en olla frambuesas con azúcar y jugo de limón, cocinar 10 minutos, dejar enfriar. Mezclar con queso crema y colocar sobre galletitas frías.
