Recetas
Pastel Vegeta de papa y puerro
Por Madame Papin
Listado de ingredientes:
- 1 Kg. de papines; 1 atado generoso de puerro; Sal marina, pimienta y aceite c/n.
Preparación
- 1 paso
- Cortar en rodajas súper finas los papines y el atado de puerro. Hay que utilizarlo entero, nada de desperdiciar comida. Solo tirar las raíces porque en esta receta no las utilizamos.
- 2 paso
- En una fuente para horno, acariciar la base con un poco de aceite y armar filas de rodajas de papines hasta cubrir toda la superficie, sal, pimienta y abundante puerro; nuevamente otra capa de rodajas de papines, sal, pimienta un hilo de aceite y más puerros. Otra vez papines, sal, pimienta, aceite y puerros.
- 3 paso
- ¡No te asustes por la altura! Porque cuando esto entre al horno caliente, bajará.
- 4 paso
- Por último, cubrir con rodajas de papa, sal pimienta y aceite.
