Recetas
Rols con pasta de Nuez Pecán
Por Cesar Lizarraga
Ingredientes para la masa:
- 400 grs. de harina 0000; 10 grs. de levadura; 100 grs. de agua; 50 grs. de leche; 80 grs. de manteca, y 1 huevo.
Ingredientes para el relleno:
- 60 grs. de manteca pomada; 60 grs. de azúcar y 150 grs. de pasta de nuez pecan Noyer.
Preparación
- 1 paso
- Colocar los ingredientes en un bol, tomar la masa y amasar hasta que quede una masa lisa y suave, tapar y dejar descansar por 40 minutos.
- 2 paso
- Estirar la masa con palote en forma rectangular cubrir con la pasta de nuez pecan y miel de Noyer, enrollar y cortar 2 cm, disponer en una placa con papel manteca, dejar reposar por 30 minutos.
- 3 paso
- Precalentar el horno 180° y hornear por 25 minutos.
