Recetas
Tarta con leyenda
Por Kalia Manzur
Ingredientes para la masa:
- 125 g de manteca
- 70 g de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 240 g de harina
Ingredientes de la crema diplomata:
- 4 Yemas
- 80 g Azúcar
- 400 ml Leche
- Esencia de vainilla
- 50 g Almidón de maíz
Ingredientes para el relleno
- 200 g de Dulce de calafate
- 250 g de frutos rojos
- 100 g de nueces
- 100g de almendras
- Procesar los frutos secos dejando tropezones grandes
Preparación
- 1 paso
- Preparación de la masa: Cremar el azúcar con la manteca agregó él huevo y por último la harina, sin amasar Estirar y forrar mi tartera Llevar a horno 170 g por 20 min (o según tu horno esté cocida)
- 2 paso
- Preparación de la crema diplomata Colocar en un bol todos los ingredientes, mezclar y luego de llevar a una olla cocina hasta que espese. Reservar en la heladera tapado con un film. Batir 200 g de crema con 50 g de azúcar y esencia de vainilla de leche a 3/4 punto. Una vez fría la pastelera, volver a batir hasta que quede suave e incorporó la crema de leche
- 3 paso
- Armado Una vez que están listas todas las preparaciones, se arma la tarta. Primero la masa, luego se agrega el Dulce de Calafate, los frutos secos, la crema diplomata y, por último, los frutos rojos.
