Tarta con leyenda

Kalia Manzur

Ingredientes para la masa:

125 g de manteca
70 g de azúcar impalpable
1 huevo
240 g de harina

Ingredientes de la crema diplomata:

4 Yemas
80 g Azúcar
400 ml Leche
Esencia de vainilla
50 g Almidón de maíz

Ingredientes para el relleno

200 g de Dulce de calafate
250 g de frutos rojos
100 g de nueces
100g de almendras
Procesar los frutos secos dejando tropezones grandes

Paso 1:

Preparación de la masa:
Cremar el azúcar con la manteca agregó él huevo y por último la harina, sin amasar
Estirar y forrar mi tartera
Llevar a horno 170 g por 20 min (o según tu horno esté cocida)

Paso 2:

Preparación de la crema diplomata
Colocar en un bol todos los ingredientes, mezclar y luego de llevar a una olla cocina hasta que espese. Reservar en la heladera tapado con un film.
Batir 200 g de crema con 50 g de azúcar y esencia de vainilla de leche a 3/4 punto.
Una vez fría la pastelera, volver a batir hasta que quede suave e incorporó la crema de leche

Paso 3:

Armado
Una vez que están listas todas las preparaciones, se arma la tarta.
Primero la masa, luego se agrega el Dulce de Calafate, los frutos secos, la crema diplomata y, por último, los frutos rojos.