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09:00
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Ubicación: AUDITORIO PABELLÓN 6
Ronda de Negocios BNA. Exclusivo Expositores.
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13:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Jornada de Jóvenes Gastronómicos. Un espacio 100% práctico, real e inspiracional para estudiantes de gastronomía. Chef Guillermo Vanucci y Madame Papin. Influencer Almendra en tu cocina.
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14:00
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Ubicación: AUDITORIO PABELLÓN 6
Cata a ciegas Concurso Copa Alfajor Argentino.
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14:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Augusto Zarza y Mica Montero. Cheesecake de queso azul, arándanos y base de pecan. Asociación Argentina de Fromagelier.
10/07
14:30
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
¡Al Gran Queso Argentino! Degustación, cata y maridaje. ¿Sabías que un queso puede contarte el paisaje, el clima y la pasión de quien lo creó? Vení a vivir una experiencia sensorial única. Quesos de vaca, cabra y oveja, de muchas regiones y de distintos tipos: los quesos que nos enorgullecen. Asociación de Fromagelier.
10/07
15:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Marcelo Ponce. Chorizo a la Pomarola. Provincia de Buenos Aires.
10/07
15:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Demián Gregory. Bartender. Centro Internacional de Coctelería.
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16:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Magalí Magranes. Sabores de Suipacha: tartín de peras, nuez pecán, queso Mariello y dulce irlandés. Scons de queso Goya y Sbrinz con chutney de zarzamoras, hummus de palta y albahaca y crudités. Suipacha Gourmet.
10/07
17:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Nicolas Tykocki. Una clase de Lengua: lengua a la vinagreta. MASTERCLASS.
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17:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Eliana Gil (NQN) y Majo Marini (RN). Empanadas de chivo braseado con piñones araucanos y masa de ñaco. Empanadas patagónicas de langostinos. Río Negro y Neuquén.
10/07
18:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Felicitas Pizarro. Postre Balcarce. Masterclass.
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18:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Paula Comparatore. Mbejú relleno de gírgolas patagónicas salteadas con barbacoa de merkén. ARGENINTA.
10/07
19:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Germán Martitegui. MASTERCLASS.
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