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13:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Jorge Zavaleta. Catamarca. Lingote de cordero con humita en hojas de parra.
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14:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Augusto Zarza y Mica Montero. Q – Alfajor: alfajor de chocolate relleno con dulce de leche y corazón de queso azul. Asociación Argentina de Fromagelier.
12/07
14:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Mauricio Barón. San Juan. Punta de espalda con salsa de tomatican al pistacho.
12/07
14:30
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Ubicación: COCINA CAMINOS
¡Al Gran Queso Argentino! Degustación, cata y maridaje. ¿Sabías que un queso puede contarte el paisaje, el clima y la pasión de quien lo creó? Vení a vivir una experiencia sensorial única. Quesos de vaca, cabra y oveja, de muchas regiones y de distintos tipos: los quesos que nos enorgullecen. Asociación de Fromageliers.
12/07
15:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Alejandra Temporini. Tagliatelle sin gluten con salsa de queso azul. FOODIT.
12/07
15:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Paula Comparatore. Carbonada de pollo con arroz Kira INTA, cabutia, orejones y maíz mote. ARGENINTA.
12/07
16:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Agustín Oberto. Tarta de mousse de arroz con leche.
12/07
16:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Javier Calamaro y Rodrigo Aguirre. Entraña rellena de provoleta fundida y rúcula fresca, con gazpacho de tomates maduros. Calamaro Gourmet.
12/07
17:00
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Ubicación: COCINA SABORES PSA
Emiliano Yulita. Osobuco braseado con hongos y risotto milanés. FOODIT.
12/07
17:00
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Ubicación: COCINA CAMINOS
Jorgelina Esper (NQN) y Lucas Mateu Tarca (RN). Sabores del Pehuén: albóndigas de chivo patagónico en salsa de hongos. Trucha y langostinos grillados sobre puré de pera y azafrán con gírgolas en escabeche tibio suave. Río Negro y Neuquén.
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