Después de unos años de ausencia y con una sonrisa a flor de piel, el chef español radicado en la Argentina desde hace 17 años, Borja Blázquez, dio una clase magistral sobre cómo incorporar hongos en la comida. Hoy cocinamos: “Hongos estofados con vegetales, jamón crudo y molleja dorada”. Con esta invitación formal, […]
Magda Choque Vilca propuso un surtido de recetas sencillas donde el ancestral alimento se acopla a sabores más cotidianos del Río de la Plata, revalorizando cada una de sus virtudes. Acompañada por la locutora María Isabel Sánchez, la especialista en cocina norteña reclamó mayor sustento a los sabores autóctonos. Decenas de visitantes aguardan el desarrollo […]
El ministro de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, “Topo” Rodríguez, ponderó la comunión que se produce en la muestra. Y aseguró que Daniel Scioli seguirá acompañando las necesidades de los productores. El ministro de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, Alejandro “Topo” Rodríguez, disfrutó de Caminos y Sabores entrada la […]
La yerba Kalena, el queso Don Eugenio, el aceite de oliva Santa Augusta y el dulce de leche Alambique del Sur fueron los cuatro ganadores de la nueva edición del concurso que prestigia la calidad. Cuatro historias, cuatro familias de emprendedores argentinos que cada día dejan todo por producir lo que más aman, lograron el […]
Los famosos “yuyos” o “malezas” que abundan en los jardines, terrenos baldíos o al costado de las rutas ganan lugar en la gastronomía gourmet. Con ustedes, los nuevos vegetales. En las cocinas de Caminos y Sabores abundan los platos típicos de cada rincón del país. Dulces, salados, agridulces, platos calientes, fríos… todos tienen su lugar. […]
El apoyo oficial es indispensable para muchos emprendimientos que quieren presentarse ante el gran público. Y en Caminos y Sabores, los productores suelen recibir ese espaldarazo vital. Don Abel, Hebras y Don Gregor son claras muestras de esa interacción público-privada. Tras descansar algunos días en Salta, Carla Morello y Christian Farías regresaron con alfajores norteños […]
El candidato a Jefe de Gobierno intentó recorrer la muestra como un ciudadano más, aunque su intento se vio acotado por los incesantes pedidos de fotos. Se mostró exultante por el éxito de la muestra. Horacio Rodríguez Larreta participó el jueves de la inauguración de Caminos y Sabores, aunque lo hizo en función de […]
La provincia norteña participa de Caminos y Sabores de la mano de 28 productores y artesanos. Un ejemplo de identidad con valor agregado. Agregar valor a las materias primas regionales y a los saberes de su gente es uno de los grandes desafíos de un país como el nuestro, con tanta diversidad cultural. La provincia […]
Dulce, sabroso y con mucho ritmo, pero de ventas. Así se está desarrollando Caminos y Sabores, del 9 al 12 de julio, en La Rural. El récord de público arrasa con todo aprovechando la oportunidad de llevarse, sin intermediarios, mercadería de primera calidad. En su tercer día, la feria Caminos y Sabores vuelve a ser […]
El chef peruano Anthony Vasquez participó de Caminos y Sabores y, además de enseñar a preparar cebiche, invitó a revalorizar los recursos pesqueros: “ustedes se olvidan que detrás tienen una gran costa”, dijo. Y siguiendo con el espíritu de intercambio que caracteriza a Caminos y Sabores, en las cocinas, tanto Perú como México tuvieron su […]
