Comenzamos cortando bifes de 2 cm de grosor.
Con ayuda de un martillo y separadores golpeamos hasta que queden más finos y grandes.

Preparar la huevada.
Pasar las milanesas por pan rallado, huevo y luego pan rallado, siempre presionar bien para que no se desprenda el apanado.
Llevar a heladera 30 min y luego freír en abundante aceite hasta dorar.

Por último, servir con papas y batatas asadas.