Recetas

Calaveras Punk de chocolate con pastelera de papa Oca

Chef Madame Papin
Tiempo 10 minutos

Ingredientes para las calaveras

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de aceite neutro
  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de harina leudante
  • 1 cucharada generosa de cardamomo
  • 1/2 cucharada de canela
  • jengibre fresco rayado

Ingredientes para la pastelera

  • 1/2 KILO DE PAPA OCA
  • 1/2 pote de leche condensada
  • 250 centímetros cúbicos de leche de almendras
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 cucharadas de vitamina R (ron)
  • 1/4 cucharada de cardamomo

Paso 1:

En un recipiente profundo, mezclar enérgicamente todos los ingredientes de las calaveras hasta formar una preparación tierna. Luego, repartir en moldes y cocinar en horno a 180° hasta que estén doradas como un budín. Dejar enfriar y desmoldar.

Paso 2:

Para elaborar la Pastelera Punk de Papa Oca, hay que cocinar en una cacerola a fuego lento las papas cortadas en rodajas junto con la leche de almendras y el azúcar. Aproximadamente a los 8 minutos, retirar y mixear. Luego, agregar la leche condensada y la vitamina R, y mezclar. Después, incorporar la fécula de maíz y el cardamomo. Revolver hasta que espese y .... listo la pastelera.

Paso 3:

Por último, hay que cortar las calaveras a la mitad, ahuecar, y rellenar con abundante pastelera.

Nos acompañan

Adorno Verde

ANFITRIÓN:

Buenos Aires Ciudad

SPONSORS:

RUS
Ministerio de Economia

ALIANZA ESTRATÉGICA:

John Deere

ENTIDAD QUE ACOMPAÑA:

¿Tenés dudas? Hablá con nuestro Bot
CyS Bot