Hay opciones para todos los paladares y bolsillos. Las infusiones reinan por los pasillos de la feria que se realiza en La Rural. Las hay endulzadas, con y sin palo, saborizadas con cítricos, aptas para celíacos, con hierbas medicinales. Y entre ellos, los hay en hebras, en saquitos, con chocolate, con frutos rojos, de la […]
Con gran creatividad, la Universidad Nacional de Quilmes presentó la Cocina Molecular en Caminos y Sabores. Utilizando herramientas de laboratorio, un grupo de alumnos elaboró una serie de tragos empleando principios físicos y químicos que ayudan a conservar sus colores, sabores y aromas. “Ciencia, amor y cocina” fueron los ingredientes de la presentación que hicieron […]
De norte a sur, nuestro país tiene variedades de sabores para aprovechar lo mejor de su gastronomía pero para los que gustan de los postres o se desesperan por un bocadito dulce previo a ir a dormir, la 12° edición de Caminos y Sabores tiene un camino interminable. Esas frutas de estación que las abuelas […]
Para seguir festejando con lo mejor de nuestra identidad, la feria que mañana tiene su último día en La Rural, prepara una competencia y show de bartenders con tragos elaborados en base a productos de los expositores. De 12 a 21 horas, el domingo será el último día de esta feria que acerca la cultura, […]
De la mano de Caminos y Sabores, una gran variedad de artesanos exponen la diversidad de sus productos en el “Camino de la Tradición”. Técnicas ancestrales y que se transmiten de generación en generación, en el festejo del Bicentenario. Trabajos en cueros, hilados, tejidos, producciones en cerámicas, madera, marroquinería , herrajes y las mejores artesanías […]
Colombia aportó a la cocina de Caminos y Sabores uno de sus platos más tradicionales, un sancocho que tiene como ingredientes carne de lisa y leche y ralladura de coco. “Colombia país de la sopa”, así se define en la gastronomía al país caribeño. Un sancocho es precisamente eso, una sopa que juega en el […]
La mejor cerveza, queso, dulce de leche, yerba mate y aceite de oliva ya tienen nombre. Elegidos por un grupo de catadores profesionales, se entregó este sábado el premio Experiencias del Sabor que prestigia lo calidad de los productos de nuestra tierra. Conocé a los ganadores. Una vez más Caminos y Sabores prestigió la calidad […]
La masa de la tortilla mexicana utilizada en los tacos y otras comidas requiere un proceso de los granos de maíz que fue explicado por el chef Sergio Ariel Ibarra Garibay en una de las cocinas de Caminos y Sabores, la feria que se realiza hasta mañana en La Rural. El secreto del taco está […]
Para festejar el 9 de julio, el Banco Provincia convocó al chef Santiago Giorgini y al conductor Mariano Peluffo a la cocina de Caminos y Sabores para elaborar allí el gran “locro del Bicentenario”. El aroma a locro atraía a todos los transeúntes cargados de bolsas de compras que desde las 18 hacían cola para […]
El chef Claudio Solitario estuvo ayer en la cocina del Bicentenario en Caminos y Sabores y logró sintetizar la diversidad argentina en un solo plato. El plato fue un “roll de abadejo patagónico en salsa de naranjas del Litoral. Timbal de maíz del NOA y criolla con puré de pimientos rojos asados. Tapenade de olivas […]
